仔姜双椒兔
有一天 一个人来家里做客说 怎么可以吃兔兔兔！ 我一脚把他踹了出去 End
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步骤1/8
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兔兔宰小坨，加料酒、淀粉，盐，白胡椒，姜粒，少许酱油腌制20分钟
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步骤2/8
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准备好香料：桂皮、白寇、山奈八角、小茴香、花椒。大葱切段，蒜姜切小粒青红椒切小段莴笋头滚刀切小块
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步骤3/8
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油七成热，不要太烫，将兔兔过油翻炒，可以加点料酒去腥
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步骤4/8
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捞出兔兔。将香料放入小火焙香，然后放入姜蒜粒然后加豆瓣酱
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步骤5/8
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倒入兔兔，此时调味，加入葱段，盐、红烧酱油、白糖，少许醋翻炒几分钟然后加入莴笋头翻炒，如果过干，加一点水焖煮一下，大概5分钟
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步骤6/8
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最后加入青红椒和仔姜，翻炒焖煮4分钟左右，不要太久，不然青椒和姜烧软了。起锅前淋上少许香油，放上小葱段。
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步骤7/8
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摆盘
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最后一步
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吃吧～
兔兔好嫩！青椒好香！莴笋清脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-03
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