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仙豆糕的做法

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仙豆糕

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网红零食很难买？不存在的～这款网红糕点最近很火，本仙女一直都想试试来着，正好今天的晚餐有红薯泥，于是物尽其用偷天换日脑洞大开鬼斧神工……把仙豆糕里的紫薯泥换成了红薯泥……嘿嘿，好吃就行啦！因为近期在控制饮食，所以芝士只是象征性的给了一丢丢，追求拉丝效果或者爆浆效果的，你们尽管给就是了，胖了不怪我就行。。。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个（小的）

、

糖粉 20g

、

玉米油 20g

、

玉米淀粉 40g

、

低筋粉 70g

、

马苏里拉芝士适量

、

红薯泥或紫薯泥适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有食材称重
步骤2/13 点击查看大图
玉米油，鸡蛋，糖粉倒入碗里
步骤3/13 点击查看大图
用手动打蛋器搅打均匀
步骤4/13 点击查看大图
筛入低粉和玉米淀粉，搅拌成面团，我用的糖粉，可能有点偏干，如果是糖浆应该会稀一点
步骤5/13 点击查看大图
将面团分成八小份
步骤6/13 点击查看大图
取一个面团压扁，包入红薯泥和芝士，我包的比较随意
步骤7/13 点击查看大图
用手慢慢拢，收口捏好
步骤8/13 点击查看大图
包好以后整理成这样的形状
步骤9/13 点击查看大图
放在平底锅里用小火煎，六个面都要煎噢！煎成漂亮的焦黄色就可以啦，一定要小火！
步骤10/13 点击查看大图
就是差不多这个样子
步骤11/13 点击查看大图
煎好啦
步骤12/13 点击查看大图
刚做完的时候趁热吃，会有拉丝的效果哟！饼皮酥软，红薯馅我放了一点牛奶，奶香浓郁，芝士多的话会有流心的效果。
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拉丝的效果不错吧

小贴士

1.可以做纯红薯泥或者紫薯泥，红薯泥我是直接把红薯切小块蒸熟了，加了一点牛奶压成泥状的 2.要用平底不粘锅煎，其他的锅可能会粘在锅上吧！ 3.六个面都要煎噢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-05

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