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白菜煮豆腐肉丸子的做法

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白菜煮豆腐肉丸子

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豆腐和肉应该是大家每天都离不开的食物吧，如何将豆腐和猪肉巧妙的结合在一起成为美食？有很多的做法，无论是哪一种都深受人们的喜爱。我今天做的是白菜煮豆腐肉丸子，非常简单的一种家常做法。豆腐还可以解肉的油腻问题，再加上白菜的完美搭配，鲜香四溢、非常爽口，我闺女特别喜欢吃。

食材清单加入采购清单

白菜 100克

、

豆腐 200克

、

五花肉 150克

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

生抽一小勺

、

蚝油一小勺

、

姜末适量

、

料酒一小勺

、

鸡汁一小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备150克五花肉切片，再剁成肉末，姜切片再切末。
步骤2/12 点击查看大图
我是用机器碎肉末，（我把姜也一起打碎拌到肉里了）
步骤3/12 点击查看大图
准备200克嫩豆腐
步骤4/12 点击查看大图
把豆腐捣碎
步骤5/12 点击查看大图
肉末跟豆腐拌到一起，加蚝油、胡椒粉、一点点盐、料酒拌匀。
步骤6/12 点击查看大图
把拌好的豆腐肉末搓成丸子，（手上沾点水搓丸子）
步骤7/12 点击查看大图
洗好的白菜切丝备用
步骤8/12 点击查看大图
锅里倒入清水烧开
步骤9/12 点击查看大图
水开后下搓好的丸子煮
步骤10/12 点击查看大图
丸子差不多要熟了下白菜煮
步骤11/12 点击查看大图
白菜煮软以后加鸡汁、盐、花椒面、酱油调味。
最后一步点击查看大图
起锅装盘即成。

小贴士

汤里不用加油了，五花肉里面的油脂已经足够了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-05

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