日食记 | 柠檬酸辣凤爪
夏天就该泡些凤jio存着看电视时吃,还有什么疑问吗:)往年我都是做泡椒凤爪的,今年比较不一样,抖音火了之后刷出不少新鲜的吃法,比如我上次发的沸腾虾,还有这次的柠檬酸辣凤爪。又是柠檬又是酸辣的,听着就很适合夏天吃,看了下做法也不难。一盆做好端出,一股清新的酸辣感先涌入鼻腔,酸酸辣辣的汁水在舌尖打转,不停刺激着味蕾,入味又脆爽。明明刚吃过晚饭,却还是能不停歇地啃了一个又一个,看半场球赛的功夫就吃了个底朝天。
-
步骤1/5
点击查看大图
凤爪洗净,剪去指甲,对半剁开,入冷水锅焯水,捞出洗净。
-
步骤2/5
点击查看大图
换一锅清水,放入2勺料酒和姜片,水沸后煮5分钟,捞出泡冰水,备用。 *注:鸡爪捞出泡冰水可以让它口感变得脆爽,如果喜欢口感软一点的,可以将煮的时间延长至10分钟左右。
-
步骤3/5
点击查看大图
取一空碗,放入香菜段、小米椒圈、蒜蓉和柠檬片(留适量柠檬片备用),再倒入2勺生抽、2勺醋、1勺糖、少许盐、少许香油和1颗百香果肉,搅拌均匀。
-
步骤4/5
点击查看大图
用漏勺捞出浸泡在冰水中的凤爪,沥干水份后,放入调好的酱汁中,搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
最后铺上柠檬片,盖上保鲜膜,冷藏6小时以上。柠檬酸辣凤爪完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-06
柠檬凤爪的相关分类
柠檬凤爪的相关推荐
-
私房麻辣拌凤爪
1114882人看过 -
凉拌腐竹
4120906人看过 -
B妈教你做牛排,看着就流口水
6029628人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9960302人看过 -
可以去开店的酸辣无骨鸡爪
487313人看过 -
十块钱就能解决的糖醋里脊
23610836人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
6008800人看过 -
香肠土豆焖饭
3097267人看过 -
追剧零食泡椒凤爪在家轻松做
720238人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#夏日凉拌菜,巨好吃的凉拌黄瓜木耳腐竹!!
194878人看过 -
捞汁海鲜
239315人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
2166067人看过