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果酱香酥曲奇的做法

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果酱香酥曲奇

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原味的曲奇终有点平淡，加点果酱润色，称得上色香味俱全了。

食材清单加入采购清单

黄油 100g

、

糖粉 40g

、

淡奶油 20g

、

蛋液 20g

、

杏仁粉 15g

、

低筋面粉 120g

、

草莓酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料，黄油事先室温软化。
步骤2/9 点击查看大图
将黄油用电动打蛋器打散后加入糖粉，继续打发至体积蓬松有纹路。
步骤3/9 点击查看大图
分次加入蛋液，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
分次加入淡奶油，搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
将面粉筛入，用刮刀混合均匀至无颗粒状态。
步骤6/9 点击查看大图
将面糊装入配好花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出大小均匀的曲奇。
步骤7/9 点击查看大图
先用筷子沾水，在曲奇中间压一个小洞，放入少量的草莓酱。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱，选择上火180度，下火160度，时间设定20分钟，预热后放入中层烘烤。
最后一步点击查看大图
烘烤结束后将烤盘放在有支架的烤网上，凉透后密封保存。

小贴士

烘烤的温度和时间仅供参考，可根据烤箱特点或曲奇大小厚薄、曲奇上色程度适当调节烘烤温度及时间。

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发布于 2018-07-06

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