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酸辣藕尖，夏季蔬菜首选！

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俗名“藕稍子”、“藕尖”是名副其实的时令菜，只产于初夏5－8月。 斜刀切成细长的段，烈火烹油放入红辣椒丝，翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分。不管怎么吃，味道都是绝佳的。
食材清单 加入采购清单
藕尖 300克
、
青椒 3个
、
小米椒 3个
、
剁辣椒 1小勺
、
蒜瓣 2个
、
香葱 适量
、
盐 适量
、
白醋 适量（根据个人喜好）
烹饪步骤
小贴士

藕带入锅后整个过程里，最好翻炒时间不超过三分钟，以保持藕带的脆嫩，不破坏它的清香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-06

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