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番茄肉丸汤的做法

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番茄肉丸汤

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番茄肉丸汤，是我最爱喝的汤，简单的食材，热乎乎的汤，这是幸福的味道！西红柿酸酸甜甜的富含多种维生素,每天食用一些不但能满足人体对几种维生素和矿物质的所需,它还是一味主治食欲不振的药哦。我的微信公号【个性胜过姿色】回复：美食，上万道美食菜谱打包送给你

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肉馅 190克

、

番茄 2个

、

金针菇 130克

、

鸡蛋一个

、

盐 1勺

、

淀粉 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
肉馅码味，加盐、淀粉、鸡精、蛋清、水拌匀
步骤2/15 点击查看大图
用勺子和手捏出肉丸，放入汤中煮熟
步骤3/15 点击查看大图
金针菇去根清洗干净
步骤4/15 点击查看大图
西红柿切成块
步骤5/15 点击查看大图
锅内倒油后放入葱花爆香
步骤6/15 点击查看大图
下西红柿翻炒
步骤7/15 点击查看大图
炒至西红柿变成泥状
步骤8/15 点击查看大图
锅中放入适量水，把金针菇放进去煮
步骤9/15 点击查看大图
水煮开后，放入煮熟的肉丸子，计入少许盐、鸡粉、香油、胡椒粉调味
步骤10/15 点击查看大图
最后打入一个鸡蛋，有蛋花即可关火盛出
步骤11/15 点击查看大图
很喜欢喝番茄做的汤，加上肉丸子一起煮，鲜甜开胃
步骤12/15 点击查看大图
汤里有自然的酸味，喝上一小碗，胃口就全开啦。
步骤13/15 点击查看大图
每喝一口，喉咙里就挤满大大小小无数肉末的滋味
步骤14/15 点击查看大图
肉丸嫩嫩的，又入味儿
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小贴士

1、做肉丸的肉最好是肥瘦相间的,这样吃起来口感更好, 2、西红柿一定要炒到变的软烂出汁这样汤汁才会浓稠好喝,如果时间允许可以将西红柿去皮4、肉馅中加入适量清水，会让丸子吃起来嫩一点，如果喜欢有嚼劲的口感，可以不加清水。 5、下丸子前，将火关小，再下丸子，否则火大了，丸子容易被不断翻滚的水冲散掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-06

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