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酸辣粉

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望月桥｜烘焙时光

炎热的夏季，开着空调吃上一碗美味又营养的酸辣粉，那真实一种享受啊。想必酸辣粉是很多朋友都喜爱的，但是感觉制作起来很复杂，好多材料都不好买到，于是就放弃了自己制作的念头。其实所用的食材基本上都是厨房常备的，酸辣汁的制作方法也很简单，分分钟搞定一碗酸辣粉~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
红薯粉 170g
、
鸡汤 2000ml
、
花生 2小把
、
黄豆 2小把
、
小油菜 2棵
、
陈醋 40ml
、
生抽 40ml
、
辣椒油 30ml
、
香油 10ml
、
白砂糖 10g
、
花椒粉 5g
、
碎米芽菜 20g
、
葱 少许
、
姜 少许
、
油 适量
、
盐 适量
、
香菜 2棵
烹饪步骤
小贴士

1.没有碎米芽菜可以放老坛酸菜或者都不放。 2.煮好红薯粉先放酸辣汁里面，这样粉能更入味更好吃。 3.没有鸡汤的可直接用煮红薯粉的水，前提是红薯粉要洗干净哦。 4.以上食材是2人量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-07

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