鸭头、鸭爪鲜笋汤
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这道菜容易做，而且汤鲜甜
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先把买来的鸭头、鸭爪用盐、料酒腌一下，再掉一下水，洗干净后捞起来放在盘子里备用
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步骤2/3
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把笋洗干净后切块备用
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最后一步
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把鸭头爪放进锅里加水，放姜片、放大火煮滚，再转小火，煮至鸭头好了再放笋下去煮滚一下，放盐、鸡精调味即可
小贴士
做这道汤最主要是笋的处理，一个笋觉得太多的话，可以切两半，锅里放水把笋放进去煮滚，锅盖盖好，没滚之前千万不要把锅盖拿起，要等它滚好才可以拿起来，要不然笋会苦。把不要吃的那一边放入冰箱冷藏，等要吃再拿出来吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-09
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