卡仕达酱爆麻薯
原本Q弹的麻薯做出来已经很好吃了,为了使口味更加的丰富化, 与众不同,在里面加入最爱的卡仕达酱, 一口气吃3个~~~~哈哈 ~~~ 更加是不能抵抗它的魅力
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步骤1/17
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麻薯粉加入全蛋液,牛奶,盐,搅拌成团
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步骤2/17
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黄油提前隔热水溶化备用
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步骤3/17
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把溶化好的黄油加入面团里,抖匀即可
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步骤4/17
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平均分割成10个小面团
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步骤5/17
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用掌心搓圆,放入烤盘
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步骤6/17
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烤箱提前预热,上下火180度,烘烤20分钟
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步骤7/17
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蛋黄加入细砂糖,用手动打蛋器搅拌至糖溶化
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步骤8/17
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筛入低筋面粉和玉米淀粉,混合均匀至无颗粒
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步骤9/17
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牛奶煮开,一边搅动蛋糊,一边慢慢倒入牛奶,然后,全部倒回奶锅,小火开热,一边煮一边搅拌至稠状
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步骤10/17
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关火后,趁热加入黄油拌匀吸收。放冰箱冷藏待用
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步骤11/17
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淡奶油加入可可粉用电动打蛋器,打发至酸奶状
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步骤12/17
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加入咖啡酒打至8成发
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步骤13/17
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把打发好的淡奶油混合蛋黄糊,搅拌均匀
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步骤14/17
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然后,装进裱花袋备用
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步骤15/17
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然后,装进裱花袋备用
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步骤16/17
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把烤好的麻薯底部开个口子,挤满酱即可
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最后一步
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成品欣赏
1、咖啡酒是摩卡仕达的灵魂,不建议省略
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-10
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