腊肉炒西兰花
那天下班晚了，回到家打开冰箱一看，就只有一颗西兰花了，怎么办？哦，还冷藏有老婆从家里拿来的腊肉...
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步骤1/8
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1、热锅冷油并放入蒜米慢火爆出香味，倒入切好的腊肉，煸炒出油脂。
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步骤2/8
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2、慢火小煎，同时翻面，继续煎至透明，起色...
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步骤3/8
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3、将切好的西兰花过开水，翻滚两三次，快速捞出，再过冷水，并沥干水分
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步骤4/8
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4、沥干水分，装盘待用...
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步骤5/8
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5、先将煎好的腊肉归边，开大火，放入沥干水分的西兰花，不断翻炒...
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步骤6/8
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6、翻炒时，将煎好吃腊肉共同翻炒，以便西兰花充分吸收多余油脂...
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步骤7/8
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7、出锅装盘前撒入少许盐...
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最后一步
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8、香喷喷，口水流的五花腊肉炒西兰花就可以开吃啦...
1、记得腊肉选当年的上好五花腊肉
2、记得小火慢煎
3、记得西兰花过滚水后及时过冷水
4、记得点赞，关注我...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-11
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