咸烧白
又是一个暴雨天,今年成都不晓得咋子了,每天不下雨过不得一样。发愁啊,打开冰箱翻到了去年冬天妈妈腌的莲花白咸菜,正好还有还有五花肉存货,最近看《向往的生活二》里黄磊老师做的太诱人,今天就鼓起勇气尝试一下。
-
步骤1/13
点击查看大图
主要原材料,今天的五花肉简直是精品,略瘦,是我们喜欢的。老妈做的这咸菜可香了。
-
步骤2/13
点击查看大图
冷水加姜片煮到九成熟。
-
步骤3/13
点击查看大图
自从几年前发现这货之后,我家的生抽都是用的这款啦,做蘸水,凉拌菜,炒菜码肉。。。太合我意了!
-
步骤4/13
点击查看大图
煮好后的五花肉趁热抹上生抽,等肉肉吸收了之后再抹一遍老抽。反复二次。
-
步骤5/13
点击查看大图
自然晾干,免得下一步炸肉皮蹦油。
-
步骤6/13
点击查看大图
晾干了的肉皮下油锅炸,我怕爆锅,就只倒了一点点油,不过也蹦了一会儿,太可怕了,亲们这一步小心哦,最好用锅盖挡一下。
-
步骤7/13
点击查看大图
炸好了的成品
-
步骤8/13
点击查看大图
酱汁,分别是: 原酿造,一点儿老抽,姜末,白糖,鸡精,香油。自己掌握量。
-
步骤9/13
点击查看大图
晾凉的肉肉切成均匀的肉片。
-
步骤10/13
点击查看大图
把肉皮朝底放在深一点儿的碗里,倒点儿调料腌制一会儿。
-
步骤11/13
点击查看大图
把泡好后切细的咸菜放到肉肉上,按紧,然后把剩下的酱料倒在咸菜上。
-
步骤12/13
点击查看大图
水开以后下锅蒸,我计时60分钟。
-
最后一步
点击查看大图
成功啦!!!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-11
咸烧白的其他做法
咸烧白的相关分类
咸烧白的相关推荐
-
烤羊肉串
30855人看过 -
舌尖美味宜宾燃面
40321人看过 -
下饭利器——有玫瑰香气的烤五花肉
20729人看过 -
家常烤羊排!滋滋美味烤出来#春日露营 易享“佳”味 #
177167人看过 -
最上瘾的绝味川菜——宜宾燃面
565275人看过 -
减肥必吃的凉拌菜❗️ 凉拌豆腐丝 ❗️ 多吃不长胖
4008293人看过 -
#夏日开胃餐#热辣开胃的宜宾燃面
68297人看过 -
家常土豆炖豆角
10358714人看过 -
辣椒炒肉|| Fried meat with chili
3593948人看过 -
香辣过瘾的【宜宾燃面】
401082人看过 -
辣椒炒肉
6691060人看过 -
芽菜肉臊子
253673人看过