蒸蒸黑米糕
黑米粉是淘宝买的现成的,糯米粉是水磨的,这个甜度清爽,我比较喜欢这个甜度,喜欢甜食的可以再加10克糖
-
步骤1/7
点击查看大图
玉米油10克、牛奶90克、糖5克、蛋黄两个,打至充分均匀
-
步骤2/7
点击查看大图
筛入拌匀的黑米粉糯米粉,快速拌匀
-
步骤3/7
点击查看大图
蛋黄糊均匀有光泽
-
步骤4/7
点击查看大图
蛋清打发至鱼眼泡,加入30克糖继续打发加入柠檬汁,打发至干性发泡待用。此时锅放水煮开
-
步骤5/7
点击查看大图
取三分之一蛋白霜,拌入蛋黄黑米糊内,切拌均匀,再倒回蛋白霜切拌均匀
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入6寸模具内,包上保鲜膜放入蒸锅,中火35分钟,闷5分钟,打开盖,撕掉保鲜膜,倒扣
-
最后一步
点击查看大图
有点温热就可以脱模,心急弄破了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-11
黑米糕的其他做法
黑米糕的相关分类
黑米糕的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#电饭煲红枣糕
239452人看过 -
汤种面包
64166人看过 -
养生枣糕(无泡打粉)
1114573人看过 -
乳酪馅
71341人看过 -
超级简单有嚼劲的红糖刀切
37551人看过 -
简单快手❗法式蒜香小餐包
49574人看过 -
核桃红枣糕
486366人看过 -
布朗尼芝士蛋糕
136043人看过 -
抹茶蜜豆卷
16718人看过 -
红糖枣糕—枣香浓郁,蓬松暄软!(750克纸盒2个)
33020人看过 -
抹茶蔓越梅冰曲奇
12076人看过 -
枣糕夹面包
201552人看过