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潮汕川椒鸡

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潮音潮人

川椒就是花椒，在辣椒还没有进入中国之前，中国人要突出菜肴辛辣的味道，主要就是靠川椒了。传统潮菜也非常喜欢用川椒这种佐料，比如川椒蟹，就是脍炙人口的名菜。川椒鸡也是一道潮汕地区美味可口的传统名肴。 传统的潮菜，浓浓的潮汕味道：潮汕川椒鸡
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡肉 适量
、
小青菜 1颗
、
川椒粉 适量
、
老抽 适量
、
蛋清 适量
、
栗粉 适量
、
葱 2、3根
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
黄酒 适量
、
糖 适量
、
麻油 适量
烹饪步骤
小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 孕妇，阴虚火旺者忌食川椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-12

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