盒饭味道的烧茄子
好吃不是问题,行动才是关键……
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步骤1/8
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洗净的茄子去皮控干水粉,均匀地裹上干面粉。
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步骤2/8
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油烧热冒泡,下茄子过油,至变色微黄,表壳硬挺。
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步骤3/8
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控油捞出。
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步骤4/8
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葱姜蒜
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步骤5/8
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青椒
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步骤6/8
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调好的酱汁
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步骤7/8
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葱姜蒜爆锅,加入番茄酱翻炒,加入青椒翻炒,加入茄子翻炒,加入酱汁(试浓稠度有所控制,不用一股脑)。
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最后一步
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出锅。
1、口味重的酱汁里加少许盐
2、可加入西红柿翻炒替代番茄酱
3、炸制茄子,不要急于翻动,且稍大一点火儿,减少吃油。
4、高油菜品,偶尔吃之。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-12
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