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五香卤蛋的做法

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五香卤蛋

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 20个

、

老抽 50g

、

盐 10g

、

香叶，八角，小辣椒适量

、

李锦记黄豆酱 1大勺

、

糖 1茶匙

、

酱油 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋搓洗干净
步骤2/13 点击查看大图
放入锅里，倒入水末过鸡蛋
步骤3/13 点击查看大图
放入香叶、八角、干辣椒
步骤4/13 点击查看大图
加入盐、糖、酱油
步骤5/13 点击查看大图
加入老抽，因为没有用茶叶，用老抽上色
步骤6/13 点击查看大图
加入黄豆酱，汤汁更香。也可以不加
步骤7/13 点击查看大图
煮至蛋熟，用勺子把蛋壳逐一敲裂
步骤8/13 点击查看大图
浸泡一夜即可
步骤9/13 点击查看大图
想使蛋黄入味，可用小针丝穿刺每颗蛋几下
步骤10/13 点击查看大图
香！
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-12

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