巧克力曲奇
其实就是趣多多啦 巧克力爱好者一定要尝试呦
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步骤1/5
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低筋面粉,玉米淀粉,可可粉和盐混合称重,黄油室温下软化
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步骤2/5
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黄油打至膨大发白,不用完全打发,加入糖粉,搅打均匀
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步骤3/5
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鸡蛋液分三次加入黄油,一定要分次加入,每次都要打匀,防止水油分离
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步骤4/5
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第一步中的面粉混合物过筛后倒入打好的黄油中,刮刀拌至均匀无干粉
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最后一步
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分小团,放上巧克力豆后按压到需要的薄厚,个人建议不要太薄,毕竟是曲奇,170度预热10分钟,烤15分钟左右,根据自家烤箱脾气调整哈
1.黄油打发后饼干烤出来比较酥脆
2.因为饼干是黑色所以通过表面上色不好观察,烤制时间可以自己经验调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-12
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