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荤豆花的做法

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荤豆花

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豆花的做法请在我的食谱里查看。荤豆花里还可以放豆芽，平菇各种菌类，肉片，黄花…如果倒入多的高汤一起，还可以吃豆花火锅。

食材清单加入采购清单

豆花适量

、

泡姜泡辣椒少许

、

酸菜适量

、

酥肉适量

、

白胡椒粉少许

、

午餐肉适量

、

金针菇适量

、

黄瓜适量

、

食盐 3克

、

猪油适量

、

小葱两三根

、

火腿少许

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
午餐肉，火腿，黄瓜，番茄，泡姜切厚片，泡辣椒切段，生姜，炸酥肉，金针菇，香葱切小段，豆花切大块。
步骤2/8 点击查看大图
猪油炒香酸菜，泡姜，泡辣椒。
步骤3/8 点击查看大图
参水，放入番茄，生姜，少许胡椒粉，烧开。
步骤4/8 点击查看大图
放入酥肉，午餐肉，金针菇，火腿，盖盖煮7.8分钟，让汤浓郁，
步骤5/8 点击查看大图
放入豆花煮2,3分钟，
步骤6/8 点击查看大图
尝汤咸淡，适量放盐，放入黄瓜，鸡精，关火。（黄瓜烫一下就好，软了不好吃）
步骤7/8 点击查看大图
起锅，撒上葱花。菜香，汤浓郁。
最后一步点击查看大图
豆花蘸水准备小碗，放入少量豆瓣酱，烧热的菜油淋入碗里，少许味精，香葱即可！（也可以干熟油辣椒加生抽，鸡精，生清油，香葱）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-12

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