是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

白灼虾（附酱汁及虾油做法）的做法

点击查看大图

白灼虾（附酱汁及虾油做法）

浏览 14.2万 · 收藏 960 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

白灼虾是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食，然后将虾剥壳蘸酱汁而食，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味。白灼虾主要在调酱汁，不过酱汁的做法很简单但是非常好吃。

食材清单加入采购清单

盐田虾适量

、

葱 1小段

、

姜 2片

、

蒜末少许

、

白砂糖 5g

、

盐 0.5g

、

料酒少许

、

生抽一勺

、

虾油一勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅中加适量水，加葱段、姜片、少许料酒，烧开
步骤2/4 点击查看大图
盐田虾洗净，放锅中煮2-3分钟，捞出虾摆盘
步骤3/4 点击查看大图
调汁：蒜末放入调味碟中，虾油烧热后浇到蒜末上，加一勺生抽、5g白砂糖、0.5g盐混合均匀
最后一步点击查看大图
白灼虾完成~

小贴士

1.虾油的做法：鲜虾洗净，放入锅中煮至发红（可加葱段、姜片、少许料酒），捞出沥干水份；锅中放适量油，将虾放入锅中煎至凉面发黄，盛出虾，煎完虾的油即可以调酱汁用。虾油鲜香美味，也可用来炒菜~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-14

换个做法

白灼虾的相关分类

夏季冷面绿豆沙豇豆捞汁小海鲜绿豆汤更多

白灼虾的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许