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四喜丸子

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hoho520

老公说想他妈妈了，他妈妈在世时逢年过节都给他做四喜丸子，可再也吃不到了。根据他的记忆，我研究了这道菜谱，忙活了近三个小时，他说是他小时候的味道。 加了香菇，萝卜，豆腐，藕，跟五花肉沫中和，一点都不腻！吃起来满口鲜香，值得一试哦。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉馅 600克
、
葱 100克
、
姜 100克
、
盐 6克
、
蛋清 1个
、
酱油 适量
、
香油 适量
、
水淀粉 适量
、
藕 200g
、
豆腐 200g
、
胡萝卜 200g
、
生菜 200g
、
耗油 适量
、
胡椒粉 适量
、
鸡精 适量
、
白糖 适量
烹饪步骤
小贴士

起锅再加胡椒粉，白糖提鲜哈。这道菜其实不难做，也没有什么硬技术，就是把菜做成沫，还有给丸子搅拌费力气，特别费，手都酸了。然后炸的时候特小心，要不然就不圆了。逢年过节时的硬菜啊！还是很不错的，值得试一试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-14

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