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尖椒辣子鸡的做法

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尖椒辣子鸡

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家里种辣椒实在太多了！偶尔做点辣子鸡还不错哦！作为四川人，这点辣椒辣不到我

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葱、姜、蒜、干辣椒、麻椒各一小把

、

花生油适量

、

冰糖两粒

、

盐适量

、

尖椒四五个

、

郫县豆瓣酱一勺子

、

胡萝卜一小根

、

小鸡腿 4个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先买回来各类材料，鸡腿肉剁成如图这样大小！洗干净再加料酒过过水把血水去了！
步骤2/8 点击查看大图
接着把去掉血水的鸡块用冷水冲洗干净，把胡萝卜切丁，大葱切丁，尖椒切段！大蒜拍碎，生姜切丁
步骤3/8 点击查看大图
它们的搭配在这里啦
步骤4/8 点击查看大图
热锅温油加豆瓣酱，两粒冰糖，葱姜蒜和几粒花椒爆香！再倒入过水后沥干的鸡块加点料酒后如图翻炒均匀❤
步骤5/8 点击查看大图
待鸡肉快熟时加入胡萝卜丁炒会，再加入尖椒和剩下的葱丁翻炒均匀撒点盐巴味精继续小火翻炒五分钟就可以吃啦
步骤6/8 点击查看大图
成品
步骤7/8 点击查看大图
成品，记得中途不用加水哈
最后一步点击查看大图
孩子很喜欢，并不辣哦

小贴士

可以自由搭配其他小菜在里面，比如土豆，或者莴笋丁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-14

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