婴儿辅食：无油低糖磨牙棒饼干

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说来挺惭愧的，作为家里的大厨，我竟然在小王子15个月大了才第一次给他做磨牙饼干。这还多亏昨晚深夜跟个邻居交流小王子老喜欢尖叫的问题，她问起是不是出牙不舒服，有没有用牙胶或磨牙饼干，说我动手能力强，可以自己做饼干。牙胶以前买过，但他不咬，饼干却一直没吃过，今晚做饭前决定做一点试试。不过早晚又有什么关系呢，反正人家不领情，咬了一口，咬不动，就哭了，一放到嘴边就推开，再也不肯吃。这好像也不能怪人家，谁叫这饼干又硬又脆呢，第一次做就这么成功，无油，一点点糖，干到能噎住，不就是小时候吃不起的字母饼干么？我一边封装一边吃了几条，把小时候没用过的磨牙棒加倍用回了。

食材清单加入采购清单

面粉 100克

、

奶粉 5克

、

温水 20克

、

糖 5克

、

蛋黄 1只

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糖放温水里溶解，然后所有材料一起拌均，揉成光滑面团醒30分钟；
步骤2/9 点击查看大图
均分成两份，取一份擀成0.3cm厚片，用刀切成5*1.5cm的条；
步骤3/9 点击查看大图
取一条卷起捏紧口，双手搓成均匀的棒状；
步骤4/9 点击查看大图
全部做好码在铺了油纸的烤盘里，180度烤25分钟左右。
步骤5/9
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
步骤6/9 点击查看大图
成品1
步骤7/9 点击查看大图
成品2
步骤8/9 点击查看大图
成品3
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成品4

小贴士

1、不同面粉的吸水性不同，我这次用的是五得利七星雪花粉，比例刚刚好，如果太干，可以湿湿手来揉； 2、切条的长短厚薄决定了成品的棒状大小； 3、不同烤箱脾气不同，我开始是上火150，下火180烤了10分钟，之后上火也调成了180度，为防止烤过头，要密切观察调整； 4、晾凉后装密封保存，才能保持硬和脆。

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发布于 2018-07-14

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