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鸡丝凉面的做法

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鸡丝凉面

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炎热的夏天，需要来一份

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手擀细面 200g

、

鸡胸肉 1块

、

黄瓜 1根

、

熟海苔花生碎 1小把

、

香油 2勺

、

老干妈适量

、

陈醋适量

、

海天豆瓣酱一大勺

、

蒜末 1勺

、

葱花适量

、

五花肉末 50g

、

榨菜末 1勺

、

香菜末 1把

、

凉开水两大碗

、

茭白 2根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉顺纹理切成三块，放水里煮出血沫后捞出换水再煮，煮熟后，放入凉开水中浸泡，边撕丝，撕的越细越好
步骤2/6 点击查看大图
一把海苔花生，用擀面杖压碎它。为什么用海苔花生呢？因为家里只有它了
步骤3/6 点击查看大图
锅中加入油后翻炒猪肉，并加入海天豆瓣酱调味（有需要再加盐），再加少量清水，煮熟后放入盘中备用。香菜切末、榨菜切末、大蒜切末黄瓜刨丝茭白刨丝后入锅开水过下
步骤4/6 点击查看大图
水开后下面，面熟后捞出放入大碗凉水中过下。捞出沥水放入大盆，淋上香油，拌匀，边拌边扇风
步骤5/6 点击查看大图
好了，加上自己喜欢菜，调上汁
最后一步点击查看大图
拌匀，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-15

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