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炸大虾的做法

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炸大虾

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鲜虾 30只

、

鸡蛋 3个

、

面粉适量

、

面包糠适量

、

蛋黄酱适量

、

生菜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
虾去头去肠去壳留尾
步骤2/13 点击查看大图
因为是冰虾加少许料酒
步骤3/13 点击查看大图
吸干水份
步骤4/13 点击查看大图
腹部切割4-5段以防油炸时弯曲
步骤5/13 点击查看大图
翻转后按压虾背
步骤6/13 点击查看大图
摆放整齐准备过三关
步骤7/13 点击查看大图
准备好面粉鸡蛋液面包糠
步骤8/13 点击查看大图
第一关裹面粉
步骤9/13 点击查看大图
第二关裹蛋液
步骤10/13 点击查看大图
第三关裹面包糠
步骤11/13 点击查看大图
等待下锅
步骤12/13 点击查看大图
油温180度左右炸至虾浮起即可
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生菜蛋黄酱搭配摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-15

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