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酱油泡五彩椒的做法

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酱油泡五彩椒

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五彩椒 500g

、

蒜米适量

、

冰糖适量

、

米醋「陈醋」几滴

、

一品鲜生抽没过辣椒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
用干净无油的盆子冲洗五彩椒然后晾干水分「太阳晒干也没关系的，但是装瓶的时候辣椒表皮没有热度」
步骤2/3 点击查看大图
蒜米剥皮洗干净晾干水分，辣椒装瓶「瓶子事先清洗干净，确保无油，用热水烫洗过，起到杀菌作用」，上面加上蒜米，蒜米可以让辣椒浮不上来，防止酱油泡不到白发霉变，另外还可以提香、杀菌！倒入酱油，加点冰糖，在加几滴醋可以杀菌消炎，保鲜
最后一步点击查看大图
一个礼拜的样子，辣椒已经入味了越久越不辣哈

小贴士

可加醋杀菌保鲜，若是没有醋可用52°白酒替代！冰糖可以让辣椒脆爽可口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-17

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