日食记丨虾黄香辣小龙虾
金黄的虾黄包裹着鲜甜的小龙虾,剥一个虾蘸一下汤汁,一个接一个根本不过瘾,索性都剥完了一起吃,再配上一碗白米饭就成了龙虾盖饭。我不能再说了,口水兜不住……
-
步骤1/6
点击查看大图
三斤小龙虾用刷子刷净腹部与外壳,去头去虾线,取虾黄备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
起油锅,待油烧至180度时,倒入小龙虾,大火炸40秒左右,转中小火,继续炸1分钟后,捞出沥油。
-
步骤3/6
点击查看大图
留少许底油,放入1根京葱斜圈、适量姜末和干辣椒、20粒花椒、拍碎的5瓣蒜,煸炒出香味,再倒入虾黄翻炒均匀。
-
步骤4/6
点击查看大图
再加入1勺料酒、1勺蒸鱼豉油、1勺生抽和1勺陈醋调匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
放入炸好的小龙虾,加少许盐和糖调味,翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
倒入清水至8分满,小火煮10分钟至其入味,最后大火收汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-17
小龙虾的其他做法
小龙虾的相关分类
小龙虾的相关推荐
-
香辣小龙虾
326605人看过 -
松茸鸡汤
64937人看过 -
蒜油秋葵
3257756人看过 -
红烧鸡肉
78343人看过 -
红烧鸡肉
56163人看过 -
抹茶布丁
24354人看过 -
芹菜炒牛肉 家常做法 又脆又嫩特别香
83250人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#低卡减脂餐,黑椒芦笋口蘑炒虾仁
186029人看过 -
芹菜炒牛肉丝
1605355人看过 -
海鲜焖锅,在家轻松做三汁焖锅 #做道好菜,自我宠爱!#
2037344人看过 -
小米海参粥
1538382人看过 -
超好吃!超简单!抹茶奶冻布丁,入口即化~
11616人看过