麻球
外酥里嫩
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步骤1/7
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糯米粉➕一点点面粉,用水活好,然后盖上保鲜膜静置20分钟,这里放入面粉是让麻球做好后,不会干瘪,而且即是外酥里嫩的重点之一
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步骤2/7
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摘一点点面团,戳圆,裹上一层白芝麻
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步骤3/7
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锅里倒入油,要莫过麻球,油温三分热的时候,分别放入麻球
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步骤4/7
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中火油炸,时不时翻个面,其受热均匀,防止膨胀开裂,待麻球漂浮起来,用锅铲轻轻的将麻球按压两次,这样使得麻球变的更大,更松
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步骤5/7
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待麻球炸成金黄色,即可出锅,
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步骤6/7
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香香的,完胜
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最后一步
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外酥里嫩,绝对不输给外面卖的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-18
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