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酸梅骨的做法

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酸梅骨

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平时就用糖做的酸甜排骨，这次试着用酸梅做，还不错……不油腻，老人小孩都爱吃。

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酸梅 2-5 颗

、

前排骨 500g

、

姜，蒜适量

、

老抽，盐少许

、

胡椒粒少许

、

黄辣椒半个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1前排骨斩小块，用胡椒粒和盐抓匀，腌制二十分钟。2姜，蒜可以按个人喜好，备好。3黄辣椒切块。
步骤2/4 点击查看大图
4起油锅爆香姜丝，然后加入排骨微火煎，微黄。
步骤3/4 点击查看大图
5排骨煎微黄，加入蒜炒一下，加入半碗水，大概50ml,加入酸梅，中火焖干，记得不用盖盖子。
最后一步点击查看大图
6加入黄辣椒，翻炒一分钟，可以出锅。

小贴士

加入黄辣椒是吸油，可以按个人喜好配菜，颜色也漂亮有食欲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-18

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