酸梅骨
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平时就用糖做的酸甜排骨，这次试着用酸梅做，还不错……不油腻，老人小孩都爱吃。
食材清单
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酸梅
2-5 颗
、
前排骨
500g
、
姜，蒜
适量
、
老抽，盐
少许
、
胡椒粒
少许
、
黄辣椒
半个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1前排骨斩小块，用胡椒粒和盐抓匀，腌制二十分钟。2姜，蒜可以按个人喜好，备好。3黄辣椒切块。
-
步骤2/4
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4起油锅爆香姜丝，然后加入排骨微火煎，微黄。
-
步骤3/4
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5排骨煎微黄，加入蒜炒一下，加入半碗水，大概50ml,加入酸梅，中火焖干，记得不用盖盖子。
-
最后一步
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6加入黄辣椒，翻炒一分钟，可以出锅。
小贴士
加入黄辣椒是吸油，可以按个人喜好配菜，颜色也漂亮有食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-18
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