秘制茄子
1克
9克
44克
207
千卡
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步骤1/10
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茄子对半切成块儿
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步骤2/10
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用筷子挡着(这样不会切断),斜着切花
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步骤3/10
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准备一盆盐水(有点盐就行),把切好的茄子洗洗
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步骤4/10
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备好葱姜蒜和黄豆酱(豆瓣酱或者金黄酱都行)
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步骤5/10
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调汁~我用了半勺盐,两勺酱油,一勺白糖,一勺蚝油,一勺水淀粉和半碗清水
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步骤6/10
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开始做喽~锅里放多些油,油热后把茄子炸到两面金黄,之后捞出来备用
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步骤7/10
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锅里剩少许油,加热
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步骤8/10
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放入葱姜蒜还有红色小辣椒炒香
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步骤9/10
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把调好的汁倒入锅中,烧开后把炸好的茄子放入开始炖,
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最后一步
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炖到剩少许汤汁就可以出锅,摆盘了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-18
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