姬松茸炒肉
买了一盒鲜姬松茸,还剩下四五个的样子,单炒也不够一盘,煲汤又嫌麻烦,配一点肉一起炒刚刚好。
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步骤1/5
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所有食材改刀好,尽量让肉片和姬松茸片差不多大小,青红椒切细丝,大蒜切末
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步骤2/5
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锅里放少量油,煸炒姬松茸,要把水炒干
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步骤3/5
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肉片事先用生抽、胡椒粉腌制一下,临入锅拌入生粉抓匀,然后拌少许油。锅内油烧热后,滑炒一下肉片,看到肉片都变白就可以出锅了。
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步骤4/5
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继续用炒肉的油,下青红椒丝和大蒜,炒至断生。
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最后一步
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下姬松茸片和肉片,翻炒均匀,加适量生抽、糖,临出锅的时候沿锅边倒一点醋,撒少许黑胡椒,拌匀就完成啦!
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发布于 2018-07-19
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