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蔓越莓软饼干的做法

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蔓越莓软饼干

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好吃好做，适合上班族的妈妈做给学生党的娃儿…… 好吃不是问题，行动才是关键。

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低筋面粉 100g

、

泡打粉 4g

、

盐 2g

、

黄油 25g

、

鸡蛋液 15g

、

牛奶 45g

、

白糖 25g

、

蔓越莓果肉 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蔓越莓、黄油、白糖、牛奶、一个小的鸡蛋搅成蛋液。
步骤2/10 点击查看大图
低筋面粉、泡打粉、盐，搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
面粉中依次加入黄油、白糖、蛋液、牛奶，搅拌且和成面团。
步骤4/10 点击查看大图
软面团
步骤5/10 点击查看大图
面团中继续加入剁碎一些的蔓越莓，活成面条，醒发20分钟，擀成1厘米左右的厚面片，切成饼干状小块。
步骤6/10 点击查看大图
烤盘铺上油纸，依次摆好。
步骤7/10 点击查看大图
上下200℃，加热15-20分钟左右，饼干会膨胀变厚一些。
步骤8/10 点击查看大图
开始上色时，拿出来刷一层蛋液。
步骤9/10 点击查看大图
完成、放凉。
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成品

小贴士

1、软甜香，老幼皆宜。 2、100克面粉配黄油蛋液牛奶总量控制在85g,保证面团柔软度，期间可以视口味调整，但不建议不放黄油，也不要放多。 3、烤箱不用预热。 4、注意不要上色过度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-21

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