巧克力土司
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此配方是450g土司盒2个的量。
食材清单
加入采购清单
王后日式面包粉
500g
、
好时无糖可可粉
22g
、
白沙糖
80g
、
盐
4g
、
冰水
325g
、
鸡蛋
48g(约1个)
、
新鲜酵母
18g
、
总统黄油
36g
、
耐高温巧克力都
62g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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面团打至完全扩展阶段，进行基层发酵，发至2.5-3倍大。
-
步骤2/4
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取出面团进行分割，整形，松弛15分钟，擀成牛舌状，两边折叠起来(如图操作)，继续擀平卷起放入土司盒进行最后发酵。
-
步骤3/4
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发酵至8分满，烤箱上火180°，下火190°烤40分钟出炉。
-
最后一步
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漂亮的土司就烤好了。
小贴士
这款土司加入了大量的可可粉和巧克力豆，所以口感甜中带苦，若不喜欢太苦可以减少巧克力豆的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-21
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