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电饭锅焖面的做法

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电饭锅焖面

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小时候的味道

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆3个盐适量

、

豆角15根小葱适量

、

红绿辣椒各两个

、

白菜半颗

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆去皮切块
步骤2/10 点击查看大图
豆角去头尾，掰成小段备用
步骤3/10 点击查看大图
红绿辣椒切丝（红辣椒少一些）
步骤4/10
油烧热后晾半分钟，放入葱、少量红辣椒丝、生姜
步骤5/10
倒入豆角，土豆，加入花椒粉等调自己喜欢的口味，并加入适量盐翻炒一两分钟。
步骤6/10
把炒好的土豆、豆角倒入电饭煲。加入水。水位低于菜。在菜上方放上面条（电饭锅适合鲜面条、电饭煲的话可以用干面条）。
步骤7/10
电饭锅调至煮饭。
步骤8/10 点击查看大图
电饭锅煮的同时切白菜，包菜、蒜薹、火腿肠等自己喜欢的菜，切丝备用。
步骤9/10
再次烧油倒入辣椒丝，白菜丝，火腿丝等炒至熟。
最后一步
差不多电饭锅自动调到保温档了，把炒好的菜丝倒入面条上方，再闷几分钟就可以开吃了。

小贴士

再最后闷饭的几分钟里可以做一碗辣椒水来提味，做法很简单，把辣椒面用油烫熟，取一勺放入小碗，加入蒜泥、盐，味精、醋。面条盛碗或盘后浇上酸辣的调味水，又香又美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-21

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