西兰花炒杏鲍菇
年初做菜的时候，为了省事就把这两个菜配在一起，还挺搭的。哈哈，懒人的借口……ヾﾉ≧∀≦)o
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步骤1/6
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准备食材，西兰花用刀撇成小块，杏鲍菇切片，蒜头切末。
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步骤2/6
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西兰花下入锅中，来点油和盐，焯熟。
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步骤3/6
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多来点油，下入杏鲍菇，慢慢煸出水分，煸至变色，大概5-6分钟左右。
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步骤4/6
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将锅子里的油滤掉一些，加入蒜末，炒出香味。
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步骤5/6
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下入西蓝花，翻炒1分钟左右，加少许盐出锅。
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最后一步
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开吃开吃，这两个食材都是配蒜的。杏鲍菇油腻，西兰花清爽。搭在一起，刚刚好。
西兰花焯水加油和盐是为了保持食材的颜色与鲜嫩。杏鲍菇也可油炸一下，主要是去除水分，激发香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-21
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