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无水高压锅焗鸡的做法

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无水高压锅焗鸡

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一位潮州的吃货朋友教的

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鸡一只

、

姜两块

、

胡椒粉适量

、

酱油小半碗

、

白酒三茶匙

、

盐适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
洗净
步骤2/3 点击查看大图
1、鸡洗净薄盐腌制；2、滤干血水，加入酱油、花生油、白酒、白胡椒粉、姜片腌制；3、把腌制好的鸡及腌制的汁水一起放入高压锅，加少量花生油在锅底；4、中火焗至高压锅冒气，改小火再焗十分钟，关火待高压锅自然消气后即可出锅；5、鸡手撕装盘，锅里鸡汁用碗盛出，淋鸡里或做蘸酱
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手撕装盘，锅里鸡汁用碗盛出，淋鸡里或做蘸酱PS:最后也可以来一碗鸡汁捞饭或者干捞米粉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-23

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