椰子炖鸡
椰肉，“食之不饥，令人颜面悦泽”。椰子不仅可作为鲜食，椰肉炖汤补益功效更加显著。
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准备好乌鸡、椰子、海天古道料酒等材料。
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乌鸡洗干净后切块。
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将姜切片。
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椰子去汁取肉，并把椰肉洗干净。
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步骤5/12
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往锅里加入水300毫升，放入姜片 ，放入葱，放入鸡块。
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步骤6/12
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倒入海天古道料酒20毫升，待水煮开。
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步骤7/12
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水煮开后，捞出鸡块过凉水。
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步骤8/12
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放入炖盅，放入姜片，放入葱，加入水没过鸡块。
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步骤9/12
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加入海天古道料酒10毫升。
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步骤10/12
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入蒸箱，设置普通蒸2小时。
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步骤11/12
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过程中取出炖盅一次，加入椰子肉、5克枸杞和适量的盐。再次放入蒸箱，继续蒸，时间到后取出。
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最后一步
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放入葱丝即可。
椰子汁可以加入鸡汤中一起炖，汤更香甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-23
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