椰子炖鸡
椰肉,“食之不饥,令人颜面悦泽”。椰子不仅可作为鲜食,椰肉炖汤补益功效更加显著。
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准备好乌鸡、椰子、海天古道料酒等材料。
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乌鸡洗干净后切块。
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步骤3/12
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将姜切片。
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步骤4/12
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椰子去汁取肉,并把椰肉洗干净。
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步骤5/12
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往锅里加入水300毫升,放入姜片 ,放入葱,放入鸡块。
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步骤6/12
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倒入海天古道料酒20毫升,待水煮开。
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步骤7/12
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水煮开后,捞出鸡块过凉水。
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步骤8/12
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放入炖盅,放入姜片,放入葱,加入水没过鸡块。
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步骤9/12
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加入海天古道料酒10毫升。
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步骤10/12
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入蒸箱,设置普通蒸2小时。
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步骤11/12
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过程中取出炖盅一次,加入椰子肉、5克枸杞和适量的盐。再次放入蒸箱,继续蒸,时间到后取出。
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最后一步
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放入葱丝即可。
椰子汁可以加入鸡汤中一起炖,汤更香甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-23
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