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椰子炖鸡的做法

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椰子炖鸡

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椰肉，“食之不饥，令人颜面悦泽”。椰子不仅可作为鲜食，椰肉炖汤补益功效更加显著。

食材清单加入采购清单

乌鸡整只

、

椰子 1个

、

生姜 15克

、

枸杞 5克

、

葱 5克

、

海天古道料酒 30毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好乌鸡、椰子、海天古道料酒等材料。
步骤2/12 点击查看大图
乌鸡洗干净后切块。
步骤3/12 点击查看大图
将姜切片。
步骤4/12 点击查看大图
椰子去汁取肉，并把椰肉洗干净。
步骤5/12 点击查看大图
往锅里加入水300毫升，放入姜片，放入葱，放入鸡块。
步骤6/12 点击查看大图
倒入海天古道料酒20毫升，待水煮开。
步骤7/12 点击查看大图
水煮开后，捞出鸡块过凉水。
步骤8/12 点击查看大图
放入炖盅，放入姜片，放入葱，加入水没过鸡块。
步骤9/12 点击查看大图
加入海天古道料酒10毫升。
步骤10/12 点击查看大图
入蒸箱，设置普通蒸2小时。
步骤11/12 点击查看大图
过程中取出炖盅一次，加入椰子肉、5克枸杞和适量的盐。再次放入蒸箱，继续蒸，时间到后取出。
最后一步点击查看大图
放入葱丝即可。

小贴士

椰子汁可以加入鸡汤中一起炖，汤更香甜。

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发布于 2018-07-23

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