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烧肉包子的做法

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烧肉包子

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五花肉 500克

、

冰糖 25克

、

生抽 2匙

、

老抽 2匙

、

面粉 250克

、

水 100克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
五花肉切块，干煸。
步骤2/11 点击查看大图
加入冰糖。
步骤3/11 点击查看大图
加入生抽，老抽翻炒均匀。
步骤4/11 点击查看大图
加水没过肉，大火烧开，小火煮40分钟，大火收汁。
步骤5/11 点击查看大图
冷却后，切粒。
步骤6/11 点击查看大图
面粉加酵母，水揉匀。面粉的吸水度不同，根据实际情况添加水，不要一次性加完。
步骤7/11 点击查看大图
分40克每个面剂子，擀薄，包入肉粒，加些汤汁。
步骤8/11 点击查看大图
包好。
步骤9/11 点击查看大图
放入蒸锅，醒20分钟。水烧开，放蒸屉。
步骤10/11 点击查看大图
大火12分钟，熄火，闷5分钟。
最后一步点击查看大图
香软可口的烧肉包，好吃的停不下来。

小贴士

生抽，老抽比较咸，不需要加盐，也可根据自己的口味添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-23

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