最天然的西瓜刨冰(无添加糖版)
最近朋友跟我说超市里卖的西瓜很甜，我很兴奋地去买了一个。平常真的很少吃西瓜，一是因为糖分比较高，吃多了容易胖，二是平常英国的西瓜真的很不好吃。所以一想到一年只有这时候能吃到甜的西瓜就赶紧去买了，而且不吃西瓜的夏天感觉就不是夏天。 之前我写过几个用水果做的夏天甜点，像是只用一种材料就能完成的香蕉雪糕，还有菠萝冰。而对于西瓜这种超甜和多水分的水果，我喜欢拿来做刨冰。 我说的刨冰不是铺满色素糖浆的那种啊，是来自意大利的甜点Granita。做granita非常简单，不需要另买刨冰机或者雪糕机，小白都能一次成功。
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步骤1/7
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西瓜去皮，切成大块备用。
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步骤2/7
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西瓜肉放进搅拌机中打成果汁，直至看不到有大块西瓜肉。
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步骤3/7
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果汁过筛把籽和多余的纤维隔走。
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步骤4/7
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把西瓜汁倒进容器中，放进冷冻1-2个小时。
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步骤5/7
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等表面成冰后用叉子刮成冰碎，再放回冷冻，每小时拿出来刮一次，直至全部冰被刮成碎冰。
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步骤6/7
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西瓜刨冰做好后，可以放点自己喜欢的水果装饰。其实我觉得这次做的刨冰不用糖浆也非常好吃，而且更天然更健康。但一定要用够甜的西瓜。
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最后一步
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发布于 2018-07-24
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