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自制放心辣条的做法

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自制放心辣条

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辣条是一种经典小零食，是80、90后的儿时回忆，虽然外面卖的辣条好吃又便宜，但是添加了大量的食品添加剂，不太健康。自己在家做其实非常简单，一包腐竹，加上调味料，用炒锅煎一煎，炒一炒就可以了，自己做的干净卫生，吃着更放心。

食材清单加入采购清单

干腐竹 100克

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

桂皮 1小片

、

姜片适量

、

辣椒粉适量

、

胡椒粉适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料图
步骤2/10 点击查看大图
腐竹泡发沥干水分后切成小段，炒锅预热后加入植物油至产生油纹，放入腐竹；
步骤3/10 点击查看大图
煎至两面金黄后控油捞出备用（也可以用油炸，不过煎的少油更健康）；
步骤4/10 点击查看大图
锅里留少许油后，把桂皮、八角、姜片、香叶放入锅中炒出香味；
步骤5/10 点击查看大图
倒入辣椒粉、孜然粉煸炒出红油；
步骤6/10 点击查看大图
把煎好的腐竹放入锅中小火翻炒均匀；
步骤7/10 点击查看大图
依照个人口味撒少许盐；
步骤8/10 点击查看大图
加入少许水，待水烧干收汁后熄火，出锅前再撒上少许白芝麻拌匀，辣条就做好了；
步骤9/10 点击查看大图
腐竹做的辣条，食材简单，色香味俱全，吃着特解馋！
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-24

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