自制追剧小食地瓜土豆薯片
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步骤1/8
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红薯洗干净切片,不要太薄,0.5公分最好,盐水浸泡去淀粉不然会绵软不酥脆
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步骤2/8
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捞出控水,用纸巾最好,
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步骤3/8
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烤箱铺上锡纸,撒上面包糠,面包糠淋一丢丢玉米油,这个步骤很关键,如果单独铺上地瓜片,会粘锡纸还有被烫伤的风险,而且还麻烦!烤箱预热10分钟,地瓜片送烤箱前上面刷好玉米油,铺好地瓜片我用的是180度单面烤30分钟,但是根据烤箱情况来调节属于自己的温度
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步骤4/8
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这是做好的,有点薄了,
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步骤5/8
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即食蘸番茄酱更佳,密封袋储存不超过一周,
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步骤6/8
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这是烤好的土豆薯片!土豆与地瓜同理,由于地瓜薯片刚端出来,都被朋友们消灭了,所以仅剩那两张图片,没来及拍照
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步骤7/8
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这是蘸番茄酱的薯片!
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最后一步
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少油版本的,但是夜晚拍照不走心,有点误差,还是很满意的!周末追剧小食
1 把握好地瓜片土豆片厚薄度和烤箱温度就行
2 可以不加面包糠,但是烤20分钟时得关烤箱,给地瓜片或者土豆片翻身,再给烤箱打开180度烤10分钟。
3 盐水浸泡去淀粉完,一定要控水,这样更酥脆可口
4 当然家里有番茄酱最好,没有可以参考前面的帖子做烧烤酱,或者撒海苔碎也是蛮好的,有黑芝麻或者白芝麻可以撒撒,拍照更可口诱人
5 不懂可以私聊问我哦⊙∀⊙!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-24
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