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宿舍餐之可乐鸡翅的做法

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宿舍餐之可乐鸡翅

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一个功率有限功能有限的小锅，照样可以烧出美味肉菜

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鸡翅中 6个

、

可乐半罐

、

料酒适量

、

姜两片

、

老抽适量

、

蒜半颗

、

葱一截

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅洗净，正反两面各划两刀，容易腌制入味
步骤2/7 点击查看大图
鸡翅放入温水，加热焯水，三五分钟即可，或看水开后捞出，别煮太久
步骤3/7 点击查看大图
可以看到鸡翅稍有变色，焯完的水漂一层油，既去腥又去油
步骤4/7 点击查看大图
葱姜蒜切大片或者条都可以
步骤5/7 点击查看大图
加酱油、料酒腌制二十分钟
步骤6/7 点击查看大图
锅中少许油，加葱姜蒜炒香（油放一点就行，待会鸡翅还会下油）（这里鸡翅可以先煎后加可乐煮，也可以直接放进来煮了，我这个小锅煎炸会断电我就直接煮了）腌制的鸡翅直接倒进来（包括酱汁），加半罐可乐，大概一百到两百毫升
最后一步点击查看大图
大火加热至沸腾后小火慢炖入味，鸡翅变色后，汤汁变少，再大火收汁（因为是煮的，所以火候关系不大）好啦，出锅

小贴士

鸡翅很好熟，新手不会判断肉是不是熟的话可以1看颜色变白2拿筷子一戳就能戳进去3满足12后可以撕一小块下来尝一尝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-24

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