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快手下饭菜系列-清炒空心菜杆的做法

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快手下饭菜系列-清炒空心菜杆

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这道菜虽然不是荤素皆有的，但是特别简单，又下饭好吃(๑´ڡ`๑)走过路过千万不要错过哦！感谢豆果美食的Coco婷婷，我是根据她的菜谱“香辣空心菜杆”改编的，适合不吃辣的旁友们（我用的是不辣的红椒配色）。

食材清单加入采购清单

空心菜 250g

、

蒜 3瓣

、

姜几片

、

阳江豆豉一小把

、

大红辣椒半个

、

味极鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
空心菜杆去掉小枝只留主干，洗净后拍扁切小段。
步骤2/6 点击查看大图
装盘备用。
步骤3/6 点击查看大图
姜切片，蒜切末，辣椒切丝备用。豆豉也备好。
步骤4/6 点击查看大图
热锅下油，爆香姜蒜和豆豉，红椒后下。
步骤5/6 点击查看大图
空心菜杆下锅迅速翻炒，快熟的时候放生抽和盐，继续翻炒一会就可以出锅了。
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成品

小贴士

喜欢香辣的可以用小米椒替换大红辣椒。成品图是我上次拍的，所以图中是小米椒切成的辣椒圈。我没用青椒是因为青椒和空心菜杆的颜色差不多，夹菜的时候容易误夹，而且红色配色更鲜艳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-24

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