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雪媚娘版青团的做法

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雪媚娘版青团

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将雪媚娘的皮换成青团皮，外皮是艾草做的冰皮，馅料是芒果加奶油，将中式点心做成日式点心，没想到意外的和谐！

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清明草（菠菜） 200克

、

糯米粉 180克

、

玉米淀粉 30克

、

白糖 50克

、

色拉油 15毫升

、

芒果 1个

、

淡奶油 1盒

、

碱半勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料图
步骤2/12 点击查看大图
将清明草放入炒锅中，加入热水煮开焯水4分钟左右即可；
步骤3/12 点击查看大图
煮至过程加入半勺碱，可以让青团保持碧绿色；
步骤4/12 点击查看大图
煮好的清明草放入养生破壁机中，加入约150毫升纳美水，选择果汁沙冰键，按启动，将清明草打成细腻的青汁；
步骤5/12 点击查看大图
将打好的汁液倒在大碗中，方便揉面和蒸；
步骤6/12 点击查看大图
倒入糯米粉搅拌成绿糊再加入玉米淀粉、糖和色拉油搅拌均匀；
步骤7/12 点击查看大图
炒锅中加入适量纳美净化水，放上青团皮，盖上锅盖，大火煮开蒸25分钟左右即可；
步骤8/12 点击查看大图
将蒸好的青团皮冷却后，放入冰箱冷藏15分钟；
步骤9/12 点击查看大图
龙卷风倒入400克淡奶油，加入50克细砂糖，摇动龙卷风，将淡奶油打发，放入冰箱冷藏室冷藏片刻；
步骤10/12 点击查看大图
芒果切块放人淡奶油中，再取一个小面团，包入芒果奶油馅，收口搓圆；
步骤11/12 点击查看大图
青团版的雪媚娘口味软糯，第一口咬到的是淡淡清香的青团皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-25

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