开口笑
开口笑,是传统的中式小点心,老北京的著名油炸小吃品种,因其经油炸后周身开裂如咧嘴笑而得名。
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步骤1/8
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材料图
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步骤2/8
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将低筋面粉、泡打粉、食用碱混合搅拌后打入鸡蛋;
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步骤3/8
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不停的搅拌成面絮后轻轻的揉成大面团;
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步骤4/8
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将面团搓成大小相同的小圆球;
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步骤5/8
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小圆球粘水后放入芝麻盘滚一圈,粘满芝麻即可;
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步骤6/8
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炒锅预热后,倒入植物油加热至六七成,放入芝麻球炸至膨胀变黄开口即可;
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
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发布于 2018-07-26
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