蓝莓果酱
纯正蓝莓果酱不添加水
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步骤1/8
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蓝莓洗干净晾干水分
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步骤2/8
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柠檬切片去籽，白糖冰糖，蓝莓一起拌匀，糖盐2小时以上，可以戴一次性手套抓碎一部分
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步骤3/8
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把蓝莓打成泥，料理机搅肉机都行，不要使用原汁机
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步骤4/8
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不粘锅开中小火熬，开大火会砰出来的特别烫，注意安全
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步骤5/8
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熬至这样粘稠关火，具体熬的时间根据果酱来定，看状态
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步骤6/8
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玻璃器皿上火蒸3分钟消毒
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步骤7/8
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晾干无水再装罐
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最后一步
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成品棒棒哒
不加水的熬制特别好，凝固之后会像山楂糕一样，抹面包棒棒哒，夏天挖几勺加水加冰糖熬一会凉了后放冰箱，蓝莓汁棒棒哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-26
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