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糯米蒸排骨的做法

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糯米蒸排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米 1碗

、

排骨 250克

、

玉米半根

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白砂糖少许

、

鸡精适量

、

食用油少许

、

生粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨用冷水浸泡30分钟泡出血水；
步骤2/10 点击查看大图
糯米用冷水泡软后控干水分，加入少许食用油，1勺生抽，半勺老抽，混合搅拌均匀备用；
步骤3/10 点击查看大图
排骨泡好后洗净控干水分，倒入盆中，加入盐，生抽，老抽，蚝油，白砂糖，鸡精，食用油，葱姜末，混合搅拌均匀；
步骤4/10 点击查看大图
再放入生粉抓匀，然后腌制30分钟；
步骤5/10 点击查看大图
玉米洗净切成小段；
步骤6/10 点击查看大图
盘底铺入一层糯米，撒上胡萝卜碎，玉米粒和火腿粒；
步骤7/10 点击查看大图
排骨腌好后放在糯米里，全部裹上糯米，一块排骨一块玉米摆入盘中；
步骤8/10 点击查看大图
然后放入蒸锅，开大火蒸30分钟，关火焖10分钟左右；
步骤9/10 点击查看大图
出锅撒上葱花。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-26

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