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焦糖核桃派的做法

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焦糖核桃派

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酥脆的烤核桃加入焦糖溶液混合均匀后烤出的派，香甜酥脆，非常好吃哦。

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1、派皮

、

低筋面粉 145克

、

咖啡粉 5克

、

黄油 60克

、

白糖 15克

、

水 45克

、

2、核桃馅

、

核桃仁 200克

、

红糖 120克

、

黄油 30克

、

水 15克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
1、派皮中的咖啡粉放入水中溶解备用。
步骤2/16 点击查看大图
2、派皮中的低筋面粉和冷藏的黄油块搓成粗粒。
步骤3/16 点击查看大图
3、倒入咖啡液混合均匀。
步骤4/16 点击查看大图
4、放入保鲜袋里放入冰箱冷藏两小时以上。
步骤5/16 点击查看大图
5、取出擀成薄片。
步骤6/16 点击查看大图
6、铺在派盘上，轻轻按压使派皮和派盘贴和。
步骤7/16 点击查看大图
7、铺上一层锡纸，倒入一些豆子放入烤箱170烤15分钟取出，倒出豆子，拿下锡纸。
步骤8/16 点击查看大图
8、核桃仁提前放入烤箱170度烤8分钟左右取出备用。
步骤9/16 点击查看大图
9、核桃馅中的材料除了鸡蛋之外的所有材料倒入碗中。
步骤10/16 点击查看大图
10、小火加热至沸腾后关火。
步骤11/16 点击查看大图
11、待放至微热后倒入鸡蛋液。
步骤12/16 点击查看大图
12、搅拌均匀。
步骤13/16 点击查看大图
13、倒入烤熟的核桃里搅拌均匀。
步骤14/16 点击查看大图
14、把核桃馅倒入派盘中。
步骤15/16 点击查看大图
15、烤箱预热至170度，放入派盘烘烤30钟后取出即可。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-27

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